Em busca do Buffet

É preciso ser bem claro quando esta a procura do buffet para o seu casamento, pois quando iniciamos a busca recebemos mil ofertas que podem nos confudir.




Desde do ínicio eu queria um coffee break, mas não conhecia as variações entre: coffee break, café colonial, receptivo e buffet completo (tradicional).



E na nossa primeira degustação descobrimos isso.


Destino: Faleiro.


Lá a Maria Emília nos mostrou 3 opções para servir: Coffee Break, Receptivo e Buffet Completo. A diferença de preço e conteúdo é muito grande então, vamos esclarecer:


Receptivo - Mais barato. Basicamente envolve: champanhe (pode ser suco ou sem alcool), bombons e bolo. Achei muito doce essa idéia e sem graça. O bom do receptivo é quando a igreja possui local para comprimentos, pois vai ser algo rápido e sem deixar passar em branco.


A recepção dura no máximo 2:00.


Valor médio: R$4.500 à R$ 6.500


Coffee Break: pães, tortas, bolos, petti fours, sanduiches, sucos, café, capucciono, chocolate quente, refrigente (não é interessante servir bebida alcoolica). É esse que eu quero! Simples não é? Não. Nem um pouco. Os buffets confundem muito em relação ao meu orçamento, pois não conseguem associar coffee break a casamento, mas o toque de roça charmosa que eu queria não podia ser substituido.


A recepção dura em cerca de 2:30.


Valor médio: R$4.500 à R$ 8.400


Café Colonial: bem parecido com o coffee break, porém, diminui bastante nos quitutes "a lá roça" e acrescenta salgados e frios. Já pode oferecer bebida alcoolica.


A recepção dura em cerca de 3:00.


Valor médio: R$7.500 à R$ 18.000






Buffet Tradicional: aquele de normalmente da maioria de casamentos, média de 15 salgados por pessoa, prato quente a definir entre as opções:


ESTROGONOFF DE FRANGO OU CARNE (UNIDADE)


PENNE AO MOLHO BRANCO (UNIDADE)


ESCONDIDINHO DE CARNE SECA (UNIDADE)


RONDELLE (UNIDADE)


CAPELETTE (UNIDADE)


FRICASSÊ DE FRANGO (UNIDADE)


É bom que seja servido bebida alcoolica, pois a festa durará em torno de 5h. Senão, a maioria vai sair reclamando.


Valor médio: R$7.500 à R$ 18.000






Pela variação de preços ser enoorme não é atoa que eu ainda estou pesquisando!